Cerfeuil 創作自然瓶詰食品

誕生日プレゼントとして会社の先輩にいただきました
何を贈ろうか相当悩んだ結果らしい

apple honey＆ワッフル地　クロス

甘さ控えめな蜂蜜にコロコロとしたちょっと歯ごたえの残ったリンゴの角切り入り
蜂蜜にリンゴの味がうつって、優しい甘みのソースとなっています

パンケーキやヨーグルトにピッタリでほとんどヨーグルトに使用してしまいました
味がきつすぎないので、パンやお菓子の生地に練りこんでも使えそうです

ただ、容器の口が細いのでリンゴが詰まって取り出しにくいのが難点・・・
最後の方は、菜箸が大活躍でした（笑）

プレゼント、ありがとうございました♪
クロスはディッシュクロスとして使用予定

＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
Cerfeuil　創作自然瓶詰食品

ＨＰ：http://www.cerfeuil.jp/
住所：東京都小平市上水新町２－２５－１２
営業時間：11:00～17:00
定休日：日・月・火　祝祭日　　その他不定休
Ｐなし
＊--------------------------------------------＊

分上野藪 かねこ

器を買った後に此方のお蕎麦屋さんへ
一軒家のような佇まいで、入り口は細い通路の向こう・・・というわけでかなり見つけづらい（一応、表にメニューが置いてるので目印になると思います）
ジャズの流れる店内は明るく、和風でモダンな雰囲気

頼んだのは此方

季節限定　辛子大根そば

器につゆを注ぎ、白髪ねぎを載せ、辛子大根をちょっぴり混ぜ混ぜ
真っ白な辛子大根は少量でも容赦なく辛く、さっぱりとしていて食欲が増します

細くて光沢のあるお蕎麦は食べるとハリがあり、喉ごし良し
すすると爽やかな蕎麦の香りが鼻に抜けていきます

つゆは江戸前風なしょっぱい辛さのある味
濃いので適度に調節しながら入れる必要があります
具の海老はぷりぷりで美味しかったのですが蕎麦との絡みはイマイチなので、具はなく辛子大根＋そばのシンプルな形でも良かったかと思います


同行者はとろろそば

とろろそば

一口いただきましたが、此方はとろろ＆卵とつゆを合わせるとちょうど良い感じの味に
とろとろとした食感に蕎麦が合わさって美味しかったです

食後にはちゃんと蕎麦湯もでてきます

デザートとして此方も

蕎麦アイス

上にかかってるのは、そばの実
素朴な甘さに香ばしいそばの実のアクセントが◎
くどくないのでいっぱい食べれちゃいそうです


全体的に正統派でシンプルな印象
変に奇をてらってないので、あまり好みが分かれることなく美味しいと思えるのではないでしょうか
私は使いませんでしたが、原了郭の黒七味をおいている点もこだわりを感じられました

今度機会があれば、温かいお蕎麦も食べてみたいです♪

＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
分上野藪　かねこ　map

住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-11
電話：[phone] 
営業時間：[月～土]11:00～21:00
　　　　　　 [日・祝]11:30～20:30
定休日：水曜日
＊--------------------------------------------＊

Toshi Yoroizuka

どうせ東京ミッドタウンに来たのだからと『Toshi Yoroizuka』にも行ってきました
此方の方の某女優さんとの結婚式でのウエディングケーキが印象的でしたよね

流石に人気店だけあって、サロンもショップも激混み
私はサロンで食べたかったので予約をして、ミッドタウン内をぶらついてました（早めに予約をしておくのが良いですね）

サロンで頼んだのは夏の人気商品らしい此方

コンポート・ペーシュ・アヴェック・ビスキュイ・グリオット

メインは白ワインで煮た桃とムース状にした桃のソース
一番上にバニラとカナダ産のクローバーのアイスを乗せ、その下にパリッとしたチュイル、香ばしさのあるピスタチオとグリオットチェリーのビスキュイを重ねています

蜂蜜の効いた爽やかなバニラアイスとナッツらしい香ばしさ＆グリオットチェリーの甘酸っぱさが加わったビスキュイの取り合わせが◎
桃のコンポートも柔らかすぎず、歯ごたえを残した食感で瑞々しい
ソースもコンポートも甘さ控えめなので、意外とサッパリいただけます

ただアイスのせいで、せっかくのパリパリとしたチュイルがふやけてしまうのが残念
ふやけすぎないうちにアイスを除いて、救出いたしました


一緒に飲み物も

オリジナル紅茶　マスカット＆レモン

マスカットとレモンの爽やかな風味がステキな紅茶
サッパリとしているのでデザートと良い組み合わせになりそうです

でも、すぐ飲まないとちょっと渋みが出やすい気が・・・


飲み物とあわせると結構な値段になりますが、カウンター席でデザートの仕上げを見ながら待つのは優雅な気分
どれも味の組み合わせが面白く、食べるたびに新たな発見があって楽しい時間でした

今度はスフレが食べたいなぁ！

＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
Toshi Yoroizuka　map

HP：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
住所：東京都港区赤坂9-7-2　
　　　 東京ミッドタウン・イースト1Ｆ　Ｂ－0104
電話：[phone]
営業時間：shop 11:00～21:00
               salon 11:00～22:00（L.O21:00）
　　　　　　　※火曜日はサロンのみの営業
定休日：無休
Ｐあり（有料）
＊--------------------------------------------＊

加賀麩 不室屋

サントリー美術館に行った時、此方でお昼ごはんを食べてきました
食べたのは限定３０色のふやき御汁弁当！

12時過ぎくらいに行きましたが、店内の席があまり多くないせいか結構余裕～
私の後に来た人も普通に頼んでました（午前～正午くらいに展示よりも先にcafeに行くと、食べれると思う）

 

＊献立＊
ふやき五色汁（花麩、豆乳麩、大根、人参、ほうれん草、　南瓜、ごぼう、しいたけ）
さしみ生麩梅肉のせ（山葵醤油）
生麩岩石揚げ（田楽味噌）
金目鯛西京焼き
手毬麩入り玉子焼き
生麩　ずんだあえ
治部煮（簾麩、鶏肉、椎茸、筍、絹さや、生花麩）
蒲焼仕立て
五穀米　しぐれ麩のせ
香の物


見た目がコンパクトですが、意外にボリューミー！

特にメインのふやき五色汁がたっぷりとした感じでこれだけでお腹いっぱいになってしまいそう
あっさりとした味わいの澄まし汁に野菜がたっぷり、とろっとしたお麩が美味しいです
塩ベースの味はホッと落ち着く＆見た目も可愛い、レジ脇で売っているので今度購入しようかな（お土産としても良さそうですね）

他のおかずは大体どれも美味しかったのですが、特にずんだあえとさしみ生麩梅肉のせが印象的でした
どちらも生麩を使用しており、もちっと柔らかなお麩と調味料が好対照！
刺身の方はツンとした酸味が、ずんだ和えは甘いずんだとの組み合わせが◎

ただ、蒲焼仕立てのお麩の下に酢の物が入っていて味が混ざってしまっていた点が残念


お茶もセットで頼みました

加賀棒茶

お茶うけとして、お麩に砂糖をまぶして揚げたものがついてきました
ラスクみたいな味わいで、ラスクよりもきめ細か＆軽い食感！

お茶は香ばしく、渋さもあるけど何か爽やか
さっぱりとした後口で食後にピッタリでした

展示会に合わせて限定メニューもでてたりとメニューが割と豊富なので、また行ってみたいです♪



同じ、陶器のお弁当箱

＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
加賀麩　不室屋　shop × cafe　map

HP：http://www.fumuroya.co.jp/
住所：東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウンガーデンサイド
　　　 サントリー美術館
電話：[phone]
営業時間：11:00～21:00
定休日：1/1を除き、無休
＊--------------------------------------------＊

GOLDEN SPOON

美術館から駅に向かう途中、誰かが何かを食べてるのが視界に入り思わずつられて店内へ
どうやらアイスクリームっぽいな～と思ってたら、フローズンヨーグルトらしい
ミニサイズから２つのフレーバーが選べるとのことで、ミニサイズを注文して店内で食べてきました

頼んだのは、シンプリーターツと新フレーバーらしいボイズンベリーにチェリーのトッピング
脂肪分ゼロ＆低カロリーなので、普通のアイスクリームと比べると罪悪感が少ないです

ソフトクリームよりも重く、アイスクリームよりも軽いとろっとした食感
ヨーグルトっぽさはあまり感じず、言われなければ気付かないかも

ボイズンベリーは意外に酸味はあまりなく、甘い中にちょっとベリーの風味
シンプリーターツは酸味強めのヨーグルト味で、サッパリとした甘みが美味しかった
トッピングのチェリーはごりっと肉厚なブラックチェリーで、酸味はほとんどなく程良い甘さと食感が◎

どちらもサッパリとした味でヘルシーな感じ
ただ、味が割と単調なので大きいサイズだと飽きてしまいそうです

＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
GOLDEN SPOON　　　map

HP：http://www.goldenspoon.jp/
住所：東京都港区六本木7-8-11 DA FRONTビル1F 
電話：[phone]
営業時間：11:00～22:00
　　　　[金] 11:00～3:00AM 　[土・日・祝] 10:00～21:00
定休日：無休
Ｐなし
＊--------------------------------------------＊