続いては、買ってきたチョコ その１
まずは、ちょっと面白系の石鹸型ショコラ
スペースにはパティシエ本人が居て、サインをしていただいた・・・というか買ったら奪われて強制サインでした（笑）
サヴォン・ドゥ・ショコラ（カシス）
パティシエはノルウェーの方
私の前に購入されてた方とフランス語で凄く話してたので、「フランス語わからーん
」と内心ドキドキ
私にはサイン＋「メルシーボークー」、流石にそれは分かる（笑）
此方のショコラは北欧のベリーを使用したもので、３種類（ラズベリー・カシス・ブルーベリー）の中から一番石鹸ぽい見た目のカシスにしてみました
外のコーティングから中が若干透けて見えるので、そこまで石鹸に間違える程ではないかも？
甘さを控えたミルク感の強いホワイトチョコを割ると、濃いカシスのガナッシュがみっちり詰まってます
ホワイトチョコの硬さとトロトロのガナッシュの食感の違いが◎
ガナッシュは凄く甘酸っぱくて濃い味わいなので、苦めの飲み物と合わせるといい感じです（私は緑茶と一緒にいただきました
）
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2011 サロン・デュ・ショコラ(1/26～1/31)
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ＨＰ：
http://www.isetanspecial.com/sdc/
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹 新宿店本店６階
電話：
03-3352-1111
営業時間：
10:00～20:00
定休日：無休
Ｐあり
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