アルノー・ラエール、昨年の新作であるショコマック
モンマルトルとサンジェルマンの２種類があり、６種類６個入りのサンジェルマンにしました（モンマルトルは４種類６個入り）
ショコマック サンジェルマン
中身はビスキュイとセミリキッド状のキャラメルで、色ごとにそれぞれ味が違います
緑：ゆず風味のキャラメル
甘酸っぱい柚子風味のキャラメル
結構強烈に酸っぱく、柚子感たっぷり
赤：バルサミコ酢風味のフランポワーズキャラメル
まんまバルサミコなキャラメル
バルサミコ好きには堪らん甘酸っぱさとチョコのビターさがちょうどいい
黒：バニラビーンズ風味のキャラメル
バニラの風味のする甘く濃厚なキャラメル
ほろ苦さもあって、スタンダードな味わい
黄：スパイス風味のキャラメル
甘くミルキーな味の中にスパイスの風味
チャイの後口みたいな感じ
紫：すみれ風味のカシスキャラメル
甘酸っぱいカシス風味のキャラメルをビターなチョコで抑えている
スミレの風味はどこだろう・・・
白：フルールドセル風味のキャラメル
フルールドセル＝塩の花、ということで塩キャラメル味
最初、バター飴っぽい印象を受けた
パリッとしたコーティングと、サクサクの歯ごたえがあるビスキュイ、そして割ると中からあふれ出てくるセミリキッド状のキャラメルの組み合わせが最高！！
ちょっとだけ食べるつもりが、ついつい全部食べちゃった
食感の組み合わせはどれも美味しいのですが、味的な好みは
赤：バルサミコ酢＞白：フルールドセル＞黒：バニラビーンズ＝黄：スパイス＞緑：ゆず＝紫：カシス
って感じかな
特にバルサミコ酢とフルールドセルは味のバランスが最高です！
ゆず、カシスも美味しいんだけどちょっと酸味が強すぎな印象を受けました
モンマルトルと一部味が被ってますが、モンマルトルにしか入ってないシャンパン味が気になります
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2013 サロン・デュ・ショコラ(伊勢丹では終了)
ＨＰ：
http://www.salon-du-chocolat.jp/
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