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まな板の上に猫

腹にあるのは脂肪じゃない!氷河期への貯えです

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ブログ移転のお知らせ

現在、ブログをタグが使えるところにお引越し中!
てことで、この機会に食べ物系とレビュー系で分離、コスメ・ファッション系は廃止しようかと

まだまだ過去ログを編纂し終えてませんが、取り急ぎお知らせいたします


食べ物系:http://kotoko0901.blog.jp/
レビュー系:http://kotokobook.blog.jp/


タグ付って色々悩むね…
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とゝや 魚新

何かの機会に平日お休みになったので、平日しかやってないランチを目当てに「とゝや 魚新」に行ってきました(現在は土曜日もランチをやっていますが、メニューが限定されています)

此方のお店はミシュラン 東京版で★1を獲得しているお店
お目当ては魚の選べる焼魚定食 1890円也

予約はしてなかったのですが、店内に入るとカウンターにご婦人二人のみ

その隣に案内されて、どの魚にするか板前さんと相談しながら注文
この若い板前さんのお話が大変面白く、小学館の食材辞典片手に説明していただけるので魚が焼けるのを待つ時間も苦になりません

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何の魚かすっかり忘れてしまいましたが、塩焼きです(自分の知らない魚だった)
塩加減はちょっとしっかりめで、ご飯と合わせて食べるのにはちょうどいい感じ

合わせて、香の物とご飯と赤だしのお味噌汁も
ご飯はゆめぴりかを使用しており、お替り自由です!
塩気のあるおかずが多いので、ついつい食が進む・・・

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遅れて小鉢登場!
小鉢は蒸した砂肝の上にポン酢ジュレをかけたものです

個人的に砂肝の歯触りが苦手なのですが、此方はしっかりしたもも肉に似た柔らかさ
ジュレと合わせて、さっぱりと美味しい

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最後のデザートは和風ババロアみたいなお豆腐
上に抹茶ペーストがのり、上品な甘さです


とにかく、ご飯と魚が美味しい定食でした
焼き魚の塩気はもう少し薄くてもいいと思うけど、この立地でこの価格でこの内容なら大満足
なかなか平日に休めることはありませんが、また行きたいお店です


ただ、隣にいたご婦人たちを交えてお喋りしていたんですが

ご婦人「貴方、学生さん?」 →「はい(よく学生に間違われるので、否定するのもめんどくさかった)」

この後、上京したての大学生設定で話が進んでいき内心凄く焦りました
近辺の大学名と立地が一致しねーーーー
「娘と同い年くらいね♪」と言われたけど、たぶん一回り位上だよ・・・

人間、正直が一番です


*--------------------DATA--------------------*
 とゝや魚新                map
 
 HP:http://www.uoshin.ne.jp/
 
 住所:東京都港区赤坂5-1-34 クウォーターハウス1
 電話:03-3585-4701
 営業時間:11:30~15:00(L.O.14:00)
      17:30~23:00(L.O.21:30)(土曜日L.O.20:30)
 定休日:日・祝日
 Pなし
 席数:25席(カウンター、テーブル席、個室)
*------------------------------------------------*

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

バレンタイン用に購入
したのですが、他の物を上げることになったため此方は自分でいただきました


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ラ・メゾン・デュ・ショコラ グレンド・カフェ


19059c97.jpeg


中にはコーヒー豆の形をしたチョコが入ってます
モカの風味がして結構ビターですが、小さくパリパリとした歯ざわりでついつい食べ過ぎてしまいそうです

見た目も可愛いので、おやつやサイドにちょっと盛るのにピッタリ
実際、店舗でケーキや飲み物を注文した際に他の小さなチョコと盛られてくるみたい


今度はイートインでケーキを、そして去年からハマってるオランジェットを食べてみたいです♪


*--------------------DATA----------------*
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店   
map

HP:http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/
住所:東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル 1F
電話:03-3201-6006
営業時間:11:00~20:00 (サロンL.O.19:30)
定休日:無休
*--------------------------------------------*

アテスウェイ

ボンボンショコラ購入時に一緒にケーキも購入
その時の次の予定が詰まってたので、テラスの席をお借りしていただいてきました

2d0e3406.jpeg
モンブラン


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■モンブラン
アテスウェイのケーキの中でも人気の高いモンブラン
甘さ控えめのマロンペーストの中には、クリームシャンティがたっぷり
一番下の土台はメレンゲになっていて、サクサクした食感がクリームにピッタリです
  
■ヌガーモンテリマールピスターシュ
胡麻のクリームをピスタチオのムースとハチミツのムースで挟んだケーキ
全体的にそれぞれ違ったコクと優しい甘さのある味わいですが、上にかかったパッションフルーツのソースの酸味が引き締めています


どちらも甘すぎず、上品な味わい

・・・なんですが、イートイン予定がバレンタイン商品でイートインできずに普通にテラスで食べることになったため飲み物がない(テラスで食べる許可は得てます)
甘すぎないけど、どちらも甘い系で重なってて途中からちょっとつらかった
帰りに目の前にあるコンビニで飲み物を買って帰ったのですが、最初から買っておけばよかったなぁと

美味しいものはそれに見合うコンディションでいただこうと反省です

*--------------------DATA--------------------*
アテスウェイ (a tes souhaits)  map

HP:http://www.atessouhaits.co.jp/

住所:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
電話:0422-29-0888
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
Pあり(三台分)
席数:10席(店内6席、テラス4席)
*バレンタイン期には店内のイートインは行っていません
*------------------------------------------------*

アテスウェイ ボンボンショコラ詰め合わせ

去年購入して食べたものですが書いたままUPしてなかったので、他のチョコ記事に混ぜてUPしちゃいます
多分、組み合わせは変わっても味は変わってない・・・ハズ

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アテスウェイ ボンボンショコラ詰め合わせ(9個入り)

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一段目左:ゲランド(Guérande)
      その名の通り、ゲランドの塩を使ったショコラ
      ちょっとビターめなガナッシュに塩が効いてて、甘みと旨みがUP

一段目中:フォレ・ノワール(Foret noire)
       ショコラとグリオットチェリーの組み合わせたアルザスの名物ケーキをショコラにしたもの
       中にはホワイトチョコのガナッシュとサクランボのジュレ、ミルクチョコのガナッシュの三層
       甘酸っぱさとショコラの苦み、甘さが加わって複雑な美味しさです

一段目右:フルール・ブルー(Fleurs bleus)
       小さなお花がのったショコラの中にはオレンジ風味の紅茶ガナッシュ
       ショコラとオレンジの苦味が合わさって薫り高い1品です

二段目左:バナーヌ・ラム(Banane rhum)
       中にバナナのジュレとラム酒のガナッシュが入ったショコラ
       バナナの濃い甘さの後に、ラム酒の風味が効いてて大人の味わい
       結構、酔いそうな勢いでラム酒です

二段目中:テ・ミュール(Thé mûro)
アールグレイのガナッシュとブラックベリーのジュレ
ちょっと苦めでスパイシーなアールグレイと酸味の強いブラックベリーの組み合わせ
アールグレイのガナッシュが個性的な感じですがベリーで後口さっぱりです
  

二段目右:?
       ビターチョコのガナッシュ
       シンプルだけど程よい苦みが美味しい

三段目左:キャネル・ピスターシュ(Cannelle pistache)
       中にピスタチオのガナッシュが詰まったショコラ
       外側がかなり甘めの味わいに対し、中のピスタチオのコクとシナモンの風味が◎
       ピスタチオ好きにはたまらない美味しさです

三段目中:フェーブ・ドゥ・トンカ(Féve de tonka)
       芳香性の強いトンカ豆のがナッシュ入りのショコラ
       とろとろのガナッシュがスパイシーで爽やかさあり
       豆に含まれるクマリンは桜餅の香り成分らしいが、確かに似ています

三段目右:?
       アーモンドのガナッシュ(多分)
       アーモンドプラリネのような甘さとコクのある味わいです


1つ250円のショコラは海外ブランドのものと比べると割とお手頃で、パッケージもシンプルながらもおしゃれ
箱入りは4個入り、9個入り、18個入りとあり、4個・9個はセレクトされたショコラがシンプルな形のもの(今回自分が購入した方)とハートなどカラフルなショコラが入ったものと選べるのも◎

中身も外見もラブ過ぎない適度さが、日ごろのお礼(自分はお歳暮チョコと呼んでいる)にいい感じ♪
味はバラエティに富んでいて、どれもこれも美味しいので自分用としてもピッタリです

スペシャリテのガトード ボワイヤージュ オ ショコラもいつか食べたいです!

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 アテスウェイ (a tes souhaits)  map
 
 HP:http://www.atessouhaits.co.jp/
 
 住所:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
 電話:0422-29-0888
 営業時間:11:00~19:00
 定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
 Pあり(三台分)
 席数:10席(店内6席、テラス4席)
*バレンタイン期には店内のイートインは行っていません
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