器を買った後に此方のお蕎麦屋さんへ
一軒家のような佇まいで、入り口は細い通路の向こう・・・というわけでかなり見つけづらい（一応、表にメニューが置いてるので目印になると思います）
ジャズの流れる店内は明るく、和風でモダンな雰囲気
頼んだのは此方
季節限定 辛子大根そば
器につゆを注ぎ、白髪ねぎを載せ、辛子大根をちょっぴり混ぜ混ぜ
真っ白な辛子大根は少量でも容赦なく辛く、さっぱりとしていて食欲が増します
細くて光沢のあるお蕎麦は食べるとハリがあり、喉ごし良し
すすると爽やかな蕎麦の香りが鼻に抜けていきます
つゆは江戸前風なしょっぱい辛さのある味
濃いので適度に調節しながら入れる必要があります
具の海老はぷりぷりで美味しかったのですが蕎麦との絡みはイマイチなので、具はなく辛子大根＋そばのシンプルな形でも良かったかと思います
同行者はとろろそば
とろろそば
一口いただきましたが、此方はとろろ＆卵とつゆを合わせるとちょうど良い感じの味に
とろとろとした食感に蕎麦が合わさって美味しかったです
食後にはちゃんと蕎麦湯もでてきます
デザートとして此方も
蕎麦アイス
上にかかってるのは、そばの実
素朴な甘さに香ばしいそばの実のアクセントが◎
くどくないのでいっぱい食べれちゃいそうです
全体的に正統派でシンプルな印象
変に奇をてらってないので、あまり好みが分かれることなく美味しいと思えるのではないでしょうか
私は使いませんでしたが、原了郭の黒七味をおいている点もこだわりを感じられました
今度機会があれば、温かいお蕎麦も食べてみたいです♪
＊--------------------ＤＡＴＡ----------------＊
分上野藪 かねこ map
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-11
電話：048-822-6392
営業時間：[月～土]11:00～21:00
[日・祝]11:30～20:30
定休日：水曜日
＊--------------------------------------------＊ PR
