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まな板の上に猫

腹にあるのは脂肪じゃない!氷河期への貯えです

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パティスリー エメ・ヴィベール

美術館へ立ち寄る前にCOREDO室町にある「パティスリー エメ・ヴィベール」へ
前払いしてケーキをとり置いて頂きました

購入したのは此方

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エッフェル塔のマークが映える、青くキレイなパッケージ
そこには見えないように冷却材が入っています


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パリ・ブレスト・エメ


中には、このお店の看板商品である「パリ・ブレスト・エメ」が入っています

自転車レースの記念として車輪をイメージとして作られたシュー菓子、パリ・ブレスト
塩気とバターの風味が効いたシュー生地の間には、プラリネクリームとクレームブリュレが挟まってます

柔らかく滑らかなクリームは、アーモンドの風味が濃厚で結構甘め
生地の塩気と相まって、甘いけど何かくせになる味です
濃いめのストレートティーと相性ピッタリ

意外と食べやすいもののしっかり甘いので、甘いものが苦手な方にはおススメできません


もう一つついでに購入

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シューケット

此方は店頭に試食がありました
クリームの入ってないプチシューといった感じで、外側はカリッと中はふわっとした触感
外側についてる白いものは砂糖でサクッとした歯触りが良く、塩気とバターの風味が効いた生地にピッタリです

10個入りで315円とお手頃価格も◎
量的にも食べやすいので、また購入したいです


店内は狭く、食べるところはないのでお持ち帰り
ホーローで渡したお湯で、紅茶を入れていただきました

が、事件発生
パリ・ブレスト・エメを半分食べて、ケースにしまって冷蔵庫に入れようと扉を開けたら手が滑ってケーキが目の前で一回転
幸い(?)床に落ちずに、冷蔵庫の仕切りに引っかかったのですがクリームが飛び出たりと大惨事でした
奇跡の一回転・・・ショックすぎる


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パティスリー エメ・ヴィベール    map

HP:http://www.aimeevibert.com/pati/

住所:東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 1F
電話:03-6225-2551
営業時間:11:00~19:00
定休日:不定休(コレド室町に準ずる)
Pなし
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リストランテ サルターレ

先週はフレンチだったので、今週はお手頃価格のイタリアン

ランチのコースはABCの三種類
私は前菜、パスタorリゾット、肉or魚から選べるBコースを選択しました

+300円でドルチェがつけられます(今回はなし)


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カブのポタージュ

ポタージュは薄味で、カブそのものといった味わい
優しい甘さと温かさが身に沁みます

グリッシーニと出来立てのパンも一緒に
はんはほのかに温かく、外はパリッと中はふわふわとした甘みのある生地が美味しいです


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マイタケとシメジのリゾット パルメザンチーズ掛け

リゾットはチーズの塩気が効いており、甘く香ばしいクルミと相性ピッタリ♪
量は少なめですが、アルデンテの歯ごたえでお腹にたまります


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牛肉のグリル ポテトグラタン添え

牛肉はミディアムレアに焼かれており、程良い塩コショウがお肉の味を引き立てています
ただ、ちょっと焦げ目が付き過ぎで苦みを感じるのが残念
サイドのポテトグラタンもあっさりとした味わいで、肉と一緒に食べるのにちょうどいい塩梅です

〆の飲み物は紅茶、珈琲、ハーブティーから選べます
付属のミルクは温かく、若干泡立てられているのも好印象


総評としては、この値段で軽いコースが食べられて満足
どれも外れがなく、丁寧でしっかりとしている印象でした
ただ量は控えめなので、男性にはちょっと物足りないかもしれません

何より接客が丁寧で、過剰過ぎず感じがいい
オーナーがメニューを運んでる途中に誤って床に落としたのですが、そのまま持っていかず新しいものと取り換えて持ってきたりとさり気ない所にホスピタリティを感じました
小さめのお店ながらも、お客を詰め込み過ぎないのでゆったりと過ごすことができます

ランチの予約は承ってないらしいので、3人以上の場合は早めに行くのをおススメします


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リストランテ サルターレ       map

住所:東京都文京区湯島3-3-4 高柳ビル 1F
電話:03-5818-0665
営業時間:11:30~14:30
       17:30~21:30
定休日:月曜日・第2火曜日
Pなし
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エニスモアガーデン

Le Petit Bedonでお昼を済ませた後は近くの此方へ

店頭では5種類くらいのパウンドケーキが並んでおり、それぞれハーフサイズと1本の2サイズがあります
店内でも飲食OKで、その場合は1ピース300~350円でホイップクリームを添えて出してくれます

店内で食べていきたかったのですが、お腹がいっぱいだったためハーフサイズを1つ購入
賞味期限は10日ほどとのこと


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購入したのは一番人気の『黒ゴマ』


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3ピースにわけてから冷蔵庫で冷やして、トースターで軽く焼いて、レンジで温めていただきました

小麦粉、バター、砂糖、卵を其々1ポンドずつ使うことが由来のパウンドケーキだけあって、ゴマがたっぷり使われているのが真っ黒な見た目でわかります
甘さ控えめですが、しっとりとした生地と濃厚なゴマの風味で食べ応え十分

冷やして食べるとしっかりとした生地に
温めて食べると更に香りが強く、しっとりふわふわとした舌触りで美味しかったです

ホイップクリームなしだったので、一度は店内で食べてみたいなぁ


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エニスモアガーデン          map

HP:http://www.ennismore.jp/t/

住所:東京都目黒区青葉台2-3-14
電話:03-5728-4737
営業時間:11:00-19:00
定休日:無休
Pなし
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Le Petit Bedon

2011年になったということで、お出かけついでに優雅な気分になろうとフランス料理のお店に行ってきました
地下にありますが、日の光が差し込む明るい店内です

頼んだのは『Petit Bedon』
¥3200でオードブル、メインディッシュ(肉or魚)、デザート、食後の飲み物がいただけます

まず最初にアミューズが

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クリームチーズと鱒の卵のタルト

一緒にパンも

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パンはハード系2種、付属のオリーブオイルにはコショウとチーズが入っています


次はオードブルから『本日のオードブル』をセレクト

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タラバガニのラビオリ ホタテのソース カプチーノ仕立て


プルプルとしたラビオリの中にはほぐしたタラバガニ入り
カニにラビオリの舌触り、それに泡立てられたホタテのソースの食感の違いが面白く美味しかったです


次はメインディッシュから「本日の肉料理」をセレクト

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シチメンチョウのグリオットチェリーソースがけ 季節の野菜を添えて


シチメンチョウは表面パリッと中はしっかりとした肉らしい味わいで、塩が程良い感じ
お肉だけでも十分美味しいのですが、チェリーソースと一緒に食べると甘酸っぱさが絶妙で凄く合います
チェリーの実自体はお酒の風味が効いていて、これもお肉とぴったりでした

添えられているのは軽く塩して焼いたシイタケ、ネギ、カブ等々
野菜の甘さが引き立って、箸やすめにちょうどいいです


別料金になるのですが、ワゴンでチーズを持ってきてくれたので此方を頼みました

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シャウルス(白カビチーズ)


添えられているのはクルミとイチジクのシロップ煮
トロっとした触感で軽い酸味のあるチーズに甘いシロップ煮がぴったり


デザートはワゴンに乗ってるケーキやコンポート等9種類、アイス2種類、シャーベット2種類の中から3つ選べます
とりあえず、テイストを変えて此方の3つにしてみました

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奥から:チョコレートムースケーキ、ガレット・デ・ロワ、ピスタチオのアイス


チョコレートムースケーキは上(ドーム型の部分)がムース、下がスポンジになっており間にグリオットチェリーが入っています
スポンジもムースも結構ビターでチェリーの甘酸っぱさがちょうどいい♪

ガレット・デ・ロワはフランスの公現節(1/6)に食べる伝統菓子
アーモンド生地にアーモンドクリームが入ったパイで、伝統菓子らしく結構甘め
中に小さなお人形入っていれば1年幸福らしいのですが、残念ながら外したみたいです(笑)

ピスタチオのアイスは濃厚で滑らか、甘さ十分
ピスタチオ好きなので、デザートの中でコレが一番気に入りました


最後の食後の飲み物は珈琲、紅茶、ハーブティーの中から紅茶を


コースのほかにチーズとグレープフルーツジュースを頼んでしまいましたが、樋口一葉で十分おつりがかえってくるお値段でした
平日には¥1800のコースがあったりとコストパフォーマンスはなかなか良さげ
店員さんの接客もよく、気持ち良く食事ができました

雰囲気が良く、デザートだけでなくオードブルやメインディッシュも選ぶ楽しさがあるのでデートや複数人での食事におススメです


ただ、気になったのが行った時間が悪かったのか店が駅から遠いせいなのか、食事開始から終わり近くまで店内私1人だけ
フロア2人に対して、1人でフランス料理ってパーフェクトに振舞えるわけじゃないから心臓に悪いわっ
流石にデザート半ばくらいで1組入ってきたけど、色々考えちゃって内心大変でした・・・


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Le Petit Bedon            map

HP:http://www.pachon.co.jp/jpn/petit_bedon/

住所:東京都渋谷区鉢山町13-13 ヒルサイドウエスト B1F
電話:03-5457-0086
営業時間:11:30~15:30(L.O.14:30)
       18:00~24:00(L.O.22:00)
定休日:無休
Pなし
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さくらさくら

美術館と美術館の間を挟んでお昼ごはんへ
お目当てのお店が予約で満席ということで、近くだった此方へ行ってきました

築80年の古民家を改築したということで、表から雰囲気があります


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暖簾をくぐってお店の入口までの短い間にも雰囲気を盛り上げる演出が♪

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入口で少し待ってから通された先は壺庭のような場所


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見上げた先の梁も趣があります
・・・ただ、11月半ばということもあって、結構寒い
一応暖房器具があるのですが、トタン越しの外気に冷やされてイマイチ効いてる気がしません(夏だったらちょうど良さそう


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頼んだのは1500円のランチコース
まず最初に前菜3種とお豆腐

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前菜は左から舞茸のあえ物、山芋の真薯と味噌だれ、不明(イクラが乗ってて避けて食べたのは覚えてる)
どれもあっさりと甘みのある味付けでそれなりに美味しい

続いてはメイン
天麩羅or野菜の炊き合わせ、うどんは温かいものor冷たいもの、天麩羅or野菜の炊き合わせが

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野菜の炊き合わせはあっさりと甘めの味わい

ゆばを練りこんだうどんは細めで柔らかく、プルプルとした触感です
コシはなく、すぐ切れてしまうので好みは分かれそう
出汁は京風というには甘さが強く、関東風に近く感じました

薬味セットとして山椒、原了郭の黒七味と一味、更にとろろ昆布と天かすが付いており好きにトッピングできるのが◎

一緒に炊き込みご飯も


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此方も出汁が効いたあっさり味
少量なのでうどんと合わせて食べるのにちょうどいい感じです

最後はデザートと珈琲

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珈琲は普通

デザートはレアチーズケーキとクッキーで、ケーキにははちみつがかけられています
ホント普通の蜂蜜で、変な甘さと酸味で結構微妙。。
クッキーもぼそぼそとしていてイマイチでした


京風かと言われると正直「?」ですが、あっさり上品な味付けでどれもそれなりに美味しかったです
白金台にしてはお手頃価格&雰囲気ばっちりなので、デートや友達同士で来るのにおススメ

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さくらさくら                map

HP:http://ameblo.jp/sakura0830/

住所:東京都港区白金台5-15-10
電話:03-3440-7316
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:30)
       17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜日
Pなし
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