ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー

美術館の後は、近くのANAインターコンチネンタル何にある此方のお店へ
見目麗しい此方を購入してきました

残念ながら、どこかでぶつけたようでどちらも若干歪んでるのが悲しい。。



バナーヌ　プルーン　サレ






バナナのムースと梅干のケーキ
上にはお花とホワイトチョコがのっており、ケーキののせた台の中にもハチミツっぽい味の固めのジュレがみっちり詰まっています

バナナのムースは軽く甘目、中に加熱したバナナとチョコスポンジと全体的に甘さが強い印象
そこに梅干のソースがちょっと入ってて、塩気がいいアクセントとなっています
まずくはなくそれなりに美味しいけど、結構不思議系の味わい
バナナと梅干の組み合わせは悪くはないが、チョコとの相性にはかないませんね


ストロベリー　パンサー

このお店の名物らしい、ピンクで豹柄のケーキ
このビジュアルはかなりのインパクトです（バレンタイン時には限定でハート形になってたらしい）

中身は苺ムースとゼリー、練乳のクロテッドクリーム
ゼリーは苺ジャムっぽいちょっと酸味のある粒々系で甘い一辺倒の味の中でスパイス的役割をしています

ムースとクリームはなんかどこかで食べたことある味
苺ヨーグルトというか、いちごミルクというか、庶民的な味でこういうお菓子あったなぁと感じました
甘さの強いケーキなので甘いものが苦手な人だとつらいかも


どのケーキも見た目がユニーク＆キレイで、味も手堅いということでお土産にピッタリ
２月末で販売終了となった五右衛門という唐草模様のケーキも食べてみたかったです


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 ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー 　　map
 
 HP：http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/pierre_gagnaire_pg.html
 住所：東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階
 電話：[phone]（代表）
 営業時間：[平日]7：00～20：30
　　　　　 [土日祝]9：00～20：30
 定休日：無休
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近江屋洋菓子店

最近、フルーツが美味しくてたまらないらしい友人への手土産
自分用にも１つ買っちゃいました

近江屋洋菓子店　フルーツポンチ

内容はその日次第で約１０種のフルーツ入り
今回は、パイナップル・マンゴー・メロン・リンゴ・ブドウ・バナナ・グレープフルーツ（ピンクと普通の）・オレンジ・キウイ・金柑が入ってました

容量はたっぷり１リットルで賞味期限は五日
あっさりとした自然な甘みのシロップに漬けられていて、いくらでも食べれそうな感じ
シロップが染み込みはじめる二日目からが食べごろらしいです

シンプルな容器にフルーツが映えて、テンションの上がる見た目は手土産にピッタリ！
当分、自分の朝ごはんですね（一日で半分くらい食べちゃったけど）


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近江屋洋菓子店　神田店（本郷店もあり）　　map
 
HP：http://www.ohmiyayougashiten.co.jp/
住所：東京都千代田区神田淡路町2-4
電話：[phone]
営業時間：[月～土]9:00～19:00
 　　　　　　 [日・祝日]10:00～17:30
 定休日：無休
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2012 サロン・デュ・ショコラ＠セレクションボックス チャリティボックス

購入品　第５弾（といっても、１つは頂き物なので買ったのは４つですが）
最後はセレクションボックスです

今回はいろいろな味が味わえそうなチャリティボックスにしてみました

上段　左から：「Fuji」、「ソリダリテ」「ジャンジャンブル」
下段　左から：「カンテサンス」、「抹茶」、「フレーズ・ココ」

■「Fuji」クリスチャン･カンプリニ
パッションフルーツ、ライム、ジンジャー風味のホワイトチョコレートのガナッシュ

フレッシュなパッションフルーツ、ライムのホワイトチョコレートが甘酸っぱくておいしい
ジンジャーは何となく程度

■「ソリダリテ（支え合い）」ジャン＝ポール･エヴァン
オランジュジャンジャンブル風味のキャラメルを加えたパートダマンド

キャラメルの味が濃厚で結構甘目
後口にオランジュジャンジャンブルの風味が残ります

■「ジャンジャンブル」パスカル･ル･ガック
ジンジャー風味のショコラ

甘さ抑えめ、柔らかなショコラにほんのりジンジャー
チョコの味を消さない程度の風味で、あっさりと食べれます

■「カンテサンス」フランク･ケストナー
砕いたカカオのヌガチンのアーモンドプラリネ

アーモンドプラリネのパリッとした歯ごたえと香ばしさが美味しい！

■「抹茶」ファブリス･ジロット
抹茶ガナッシュで抹茶ゼリーをサンド

甘く、カカオの酸味が効いたショコラの後から抹茶のジュレの風味が広がる
とろっととろけるガナッシュとジュレの舌触りが◎
ただ苦手な甘苦い系の抹茶寄りなので、美味しいんだけどちょっと・・・という感じ

■「フレーズ・ココ」フィリップ･ベル
ココナッツのホワイトチョコレートガナッシュ＋苺のパートドフリュイ

柔らかくジューシーな苺のパートドフリュイにココナッツの風味がアクセント
後口あっさりめで意外と後に残らない感じです


多種多様な取り合わせで、連打で食べても飽きません
個人的にはフランク・ケストナーの「カンテサンス」が歯ごたえ込みで美味しかったな

2012 サロン・デュ・ショコラ@レザベイユ

購入品　第４弾

ヌガー・ブロン

ラベンダーの天然はちみつで作られたヌガー
ヌガーはフランスの伝統的な砂糖菓子ですが、此方はハチミツの風味が引き立った素朴さが美味しかったです
中に入ったアーモンドもいいアクセント♪


お店にいらっしゃったオーナーのJ・J・シャクマンデスさんにサインまでいただいてしまいました
サインに書くために自分の名前を聞かれたのですが、それはお断りしてオーナーの名前だけ
（というか、横を見るとパンフレットとペン片手に待ち構えてたので断れなかった＊笑）

体格といい、おひげといい、まさに愛すべきおじいちゃんな印象
店員さんがいるのに商品をプチプチでくるんだり、カタログ入れたりとまめまめしく働く姿に癒されました

次はラスクが買いたいなー


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2012 サロン・デュ・ショコラ(伊勢丹では終了)

ＨＰ：http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/1201sdc/index.html
HP：http://www.lesabeillesjapon.jp/index.html
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2012 サロン・デュ・ショコラ＠W.Bolero ドゥブルベ・ボレロ

購入品　第三弾

去年、チョコのアソートを購入した『ドゥブルベ・ボレロ』で今年はケーキ！
こちらは同行者に頂きました（去年の記事は此方）

オペラ・ディ・エスプレッソ

＊商品説明（HP引用）＊
薄いアーモンドのスポンジに、珈琲とブランデーを染み込ませ、モカのバタークリームとチョコレートクリーム（ガナッシュ）をサンドしたフランス菓子。
濃厚な エスプレッソを使うことにより、通常のオペラよりも風味が強く香ばしい味に仕上がりました。珈
琲のお好きな大人のためのケーキです。


オペラはケーキの中でも１，２を争うくらい好きなケーキ
売っているところをあまり見かけないので、あるとついつい買ってしまうくらい♪

此方のオペラは珈琲の味がガツンと効いたビターなタイプ
間に入ったスポンジがシロップひたひたで、ウイスキーと珈琲の味わいが染み出す大人な味です

バタークリーム、ガナッシュともにちゃんと甘いんだけど後口のすっきりとした苦味で食べやすい
賞味期限が購入日を含め二日だったので、半分ずつ頂きましたがペロッといけちゃう感じです

他のケーキも食べてみたかったのですが、売り切れてて残念（４種あった）
実店舗が近かったらなぁ


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W.Bolero　ドゥブルベ・ボレロ　　map

ＨＰ：http://www.wbolero-web.com/

住所：滋賀県守山市播磨田町48-4
電話：[phone]
営業時間：10:00～20:00（L.O.19:30)
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日休業）
Ｐあり
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